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新潟 コシヒカリ 新たな品種を開発 “特A” 格付けにも強み？
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- ことしも新米の季節がやってきました。各地で収穫されたコメの出荷が始まっています。ただ異常気象ともいえる暑さの影響で、各地で品質の低下が懸念される事態となっています。そんな中、コメの一大産地である新潟で、暑さに強い“新たな”コシヒカリが誕生しました。おいしさはそのままに、品質の高いコメを作るための武器を兼ね備えていました。
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