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1年修業すればSUSHI職人になれる (世界で夢をかなえるニッポン人 From 日経GLOBAL GATE)
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- 「卒業生で就職先に困る生徒はいませんよ。卒業生のほぼ3割は海外で今もSUSHIを握っています」――。頼もしい現況を伝えてくれたのは、東京すしアカデミー創設者の福江誠氏。「えっ。ホント？」「たった1年でSUSHI職人になれるの？」。
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