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すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相（さらば 使い捨て経営）
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- 牛丼大手「すき家」の店舗が相次いで営業時間の短縮や休業に追い込まれた。人手不足に、手間のかかる新メニューが追い打ちをかけ、業務量が増加。耐えかねたアルバイトが逃げ出した。関係者の証言から浮かび上がる勤務実態とは。
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