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黒い牛乳は語る（仕事に効くこの1冊）
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- 「濃い牛乳」を効率よく生産するため、狭い牛舎で高栄養の穀物飼料を与えられる乳牛。牛のメカニズムを無視した飼育に疑問を感じ、自然放牧酪農を実践してきた著者が、その経験を基に新しい酪農のあり方を提案する。
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