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ラーメンはサンドイッチの“仲間”。 だから世界で愛される（爆発する日本食経済圏）
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- 日本人の国民食は、いかにして世界に広がったのか。英ケンブリッジ大学の歴史学者でラーメン研究家のバラック・クシュナー准教授は、「ラーメンはサンドイッチなどと同じ“プラットフォーム・フード”だからだ」と指摘する。
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