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おいしい肉の秘密は「道場」にあった（おもてなしの経営学）
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- 大阪の焼肉店、萬野屋はIT（情報技術）の活用と情報をすべて公開する経営の姿勢で高水準の接客サービスを実現している。今回はおいしい肉を手頃な価格で提供する秘密について見ていく。
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