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新潟 １等米の割合７８％に
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- 代表的な米の産地、新潟県のことしの新米は、品質が最もよい「１等米」の割合が７８％で、ほかの産地よりも低く、収穫前のフェーン現象などで品質が落ちたことが原因とみられています。
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