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従業員3人で回す「九州トップホテル」、ホテル風早（下）（究極のサービス）
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- 前回のコラムで、大分県日田市豆田地区にある小さなホテルを取り上げた。そして、このホテル風早が阿蘇や由布院などの有名観光地だけでなく、博多や北九州のような産業集積地に囲まれている立地を逆手にとって、「観光地のハブ」となっていることを解説した。普通の町にある宿に泊まった客が、レンタカーを借りて、周辺の観光地を回るというモデルを作り上げたのだ。 そして売上高が120％増となっているこのホテルが、どのように客数を伸ばし、しかも経営効率を高めているのか解き明かしていく。 レストランから始まり、苦しんだ歴史 現在は宿泊施設として成功しているホテル風早だが、実はレストランとしてスタートしている。
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