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四角いケーキが友を呼ぶ（時事深層）
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- おいしいケーキが少ない中国で高級宅配ケーキ事業を展開。知名度はないが、味を重視し、口コミで潜在顧客を掘り起こす。2010年の販売は、昨年の倍以上である50万個を見込む。 北京市内のあるオフィスの会議室。昼休みに女性従業員が集まり、うれしそうに色とりどりのケーキを次々と平らげていく。ケーキはすべて無料で、おいしいと思ったら友人に勧めればよい。その友人が後日、自分の勤務先でも試食会の開催を希望すれば、同様に無料ケーキが振る舞われる。こうして顧客の輪が広がっていく。 口コミのネットワークを生かして新しい潜在顧客を次々と獲得、売り上げを急拡大させているのが「21cake」というブランドでケーキの宅配事業を展開する廿一客食品（ニェンイーカァシーピン）（北京市）だ。
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