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酵母と麹がヒット商品を生み出す（ストップ！雇用崩壊）
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- 「日経バイオ年鑑」によると、国内のバイオ市場はこの8年間で倍増した。医薬、食品、農業、環境などあらゆる領域に浸透し、バイオ関連の企業が着実に育っている。今や、バイオは雇用創出の基盤として存在感と高めている。 アサヒビールも2007年10月から研究者を増員して、バイオ事業の強化に向けて動いている。研究開発戦略部の大竹康之部長に、アサヒビールのバイオ事業拡大と雇用創出効果を聞いた。（聞き手は星良孝＝バイオ部編集） アサヒビールにとって、バイオは従業員の拡大につながるのか。 大竹 実際、バイオは従業員の拡大に寄与する。当社の研究開発センターの人員は、2007年10月に約270人だったが、2009年8月には約315人まで増えた。
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